1. Voedingsstoffen transporteren: Water werkt als een oplosmiddel, het oplossen van mineralen en voedingsstoffen uit de grond die vervolgens via de plant worden getransporteerd via het vasculaire systeem. Deze voedingsstoffen zijn van vitaal belang voor groei, ontwikkeling en verschillende metabole processen.

2. Fotosynthese: Water is een belangrijk ingrediënt in fotosynthese, het proces waarmee planten zonlicht omzetten in energie. Het wordt gebruikt om watermoleculen te splitsen, die elektronen en waterstofionen bieden die nodig zijn voor de energieproductie.

3. Structurele ondersteuning: Water creëert turgordruk in plantencellen en biedt stijfheid en ondersteuning aan stengels, bladeren en bloemen. Deze druk helpt hun vorm te behouden en stelt hen in staat rechtop te staan.

4. Temperatuurregeling: Water heeft een hoge warmtecapaciteit, wat betekent dat het grote hoeveelheden warmte kan absorberen en vrijgeven zonder significante temperatuurveranderingen. Dit helpt planten hun interne temperatuur te reguleren, waardoor oververhitting of bevriezing wordt voorkomen.

5. Transpiratie: Water verdampt uit de bladeren door kleine poriën genaamd Stomata, een proces dat transpiratie wordt genoemd. Dit helpt de plant af te koelen en creëert ook een zuigkracht die meer water uit de wortels trekt.

6. Reproductie: Water is cruciaal voor zaadkieming en het transport van pollen, essentieel voor de reproductie van planten.

Samenvattend zuigen planten water op omdat het essentieel is voor hun basislevensprocessen: het transport van voedingsstoffen, fotosynthese, structurele ondersteuning, temperatuurregulatie, transpiratie en reproductie.