Dit is waarom:

* aerobe ademhaling is veel efficiënter dan gisting.

* Aerobe ademhaling maakt gebruik van zuurstof om glucose af te breken, waardoor een netto opbrengst van 36-38 ATP-moleculen produceert per glucosemolecuul.

* fermentatie is een anaërobe proces dat geen zuurstof gebruikt. Het produceert alleen 2 ATP -moleculen per glucosemolecuul.

Daarom levert aerobe ademhaling aanzienlijk meer energie op dan fermentatie.