Hier is hoe het werkt:

* Energiebron: De meeste ovens gebruiken elektriciteit of gas als hun primaire energiebron.

* Conversie: Deze energiebron wordt omgezet in warmte -energie door elementen of een vlam te verwarmen.

* Warmteoverdracht: De warmte -energie brengt vervolgens over naar het voedsel via verschillende mechanismen zoals geleiding , convectie , en straling .

Laten we het verder opsplitsen:

* elektrische ovens: Ze hebben verwarmingselementen die de stroom van elektriciteit weerstaan, waardoor warmte wordt gegenereerd.

* gasovens: Ze gebruiken een vlam om warmte te produceren.

In beide gevallen is het ultieme doel om thermische energie over te dragen naar het eten, waardoor het kookt.