Het idee dat bepaalde voedingsmiddelen "negatieve calorieën" voedingsmiddelen zijn, wat betekent dat ze meer calorieën verbranden om te verteren dan ze bevatten, is een mythe. Hoewel het waar is dat verschillende voedingsmiddelen verschillende hoeveelheden energie vereisen voor de spijsvertering, is dit energieverbruik altijd aanzienlijk minder dan de calorieën die het voedsel biedt.

Dit is waarom:

* Digestie is een efficiënt proces: Ons lichaam is ontworpen om energie efficiënt uit voedsel te extraheren. Hoewel er een lichte energiekosten zijn geassocieerd met de spijsvertering, is het een relatief kleine hoeveelheid in vergelijking met de totale calorieën in het voedsel.

* Het "thermische effect van voedsel" (TEF): Dit verwijst naar de energie die uw lichaam gebruikt om voedsel te verteren, te absorberen en te verwerken. Hoewel TEF varieert op basis van het type voedsel (eiwit heeft een hogere TEF dan koolhydraten of vet), is het over het algemeen goed voor slechts 5-10% van uw totale dagelijkse calorieverolen.

Dus, hoewel sommige voedingsmiddelen misschien meer "vullen" zijn of een hogere TEF hebben, zullen ze er eigenlijk niet voor zorgen dat je meer calorieën verbrandt dan je consumeert.

In plaats van zich te concentreren op "negatieve calorieën" voedingsmiddelen, is het beter om prioriteit te geven aan een uitgebalanceerd dieet vol voedzaam voedsel dat u energie biedt en uw algehele gezondheid ondersteunt.