* Warmte -energie: Wanneer u water kookt, voegt u er warmte -energie toe. Deze energie zorgt ervoor dat de watermoleculen sneller en sneller bewegen.

* Faseverandering: Naarmate de watermoleculen meer energie krijgen, bereiken ze uiteindelijk een punt waarop ze voldoende energie hebben om los te breken van hun vloeibare toestand en waterdamp (gas) te worden. Deze verandering van vloeistof naar gas wordt een faseverandering genoemd.

* kookpunt: De specifieke temperatuur waarbij water kookt (212 ° F of 100 ° C) is het punt waar de watermoleculen voldoende energie hebben om de krachten te overwinnen die ze als vloeistof in elkaar houden.

Samenvattend: Om water te koken, moet u energie invoeren. Het water absorbeert deze energie, waardoor zijn moleculen sneller bewegen en uiteindelijk overstappen van vloeistof naar gas.