Dit is waarom:

* Voedsel is in wezen chemische verbindingen. Deze verbindingen bevatten bindingen die potentiële energie opslaan.

* Digestie breekt deze verbindingen af. Dit geeft de opgeslagen chemische energie vrij.

* het lichaam gebruikt deze vrijgegeven energie. Het wordt omgezet in vormen als mechanische energie (voor beweging) of thermische energie (om de lichaamstemperatuur te behouden).

Dus, hoewel voedsel energie biedt, wordt het aanvankelijk opgeslagen als chemische energie binnen de bindingen van de voedselmoleculen.