1. Elektrische energie naar thermische energie:

* De bron: De meeste ovens gebruiken elektriciteit.

* De conversie: De elektrische stroom die door de verwarmingselementen (spoelen of draden) stroomt, genereert warmte.

* hoe het werkt: Elektronen die door de verwarmingselementen bewegen, verzetten weerstand, omzetten van elektrische energie in warmte (thermische energie) als gevolg van wrijving.

2. Thermische energie naar stralende energie:

* De bron: De verwarmde verwarmingselementen stralen nu warmte naar buiten.

* De conversie: Thermische energie in de verwarmingselementen wordt omgezet in infraroodstraling.

* hoe het werkt: De warmte van de elementen zorgt ervoor dat de atomen erin sneller trillen. Deze trilling genereert elektromagnetische golven, voornamelijk in het infraroodspectrum, wat we voelen als warmte.

3. Stralingsergie naar thermische energie:

* De bron: Infraroodstraling van de verwarmingselementen bereikt het voedsel.

* De conversie: Infraroodstraling wordt geabsorbeerd door het voedsel, waardoor zijn moleculen sneller trillen en opwarmen.

* hoe het werkt: De moleculen van het voedsel absorberen de infraroodstraling en zetten deze terug in thermische energie, waardoor de temperatuur wordt verhoogd.

4. Thermische energie voor het koken:

* het proces: De warmte -energie in het voedsel veroorzaakt chemische reacties in het voedsel, zoals denaturatie van eiwitten, koken zetmeel en het veranderen van de textuur en smaak.

* Het resultaat: Het eten wordt op het gewenste niveau gekookt.

Extra energieconversies:

* Convectie Ovens: In convectieovens worden fans gebruikt om de hete lucht te circuleren, wat de snelheid van warmteoverdracht naar het voedsel verhoogt (thermische energie naar kinetische energie).

* gasovens: Gasovens gebruiken de verbranding van aardgas of propaan om thermische energie te genereren, die vervolgens wordt gebruikt om de oven en het voedsel te verwarmen.

Samenvattend omvat de primaire energieconversies in een oven de omzetting van elektrische energie in thermische energie, die vervolgens wordt omgezet in stralende energie en terug naar thermische energie om voedsel te koken.