Dit is waarom:

* Hoge energiedichtheid: Triglyceriden bevatten een hoog aandeel koolstofhydrogene bindingen, die een grote hoeveelheid energie vrijgeven wanneer afgebroken.

* Hydrofobe aard: Triglyceriden zijn hydrofoob (waterrepelling), wat betekent dat ze geen water aantrekken en in een compacte vorm kunnen worden bewaard zonder aanzienlijk gewicht toe te voegen.

* Efficiënte opslag: Het lichaam kan indien nodig triglyceriden efficiënt opslaan en ophalen, waardoor energiereserves op lange termijn mogelijk zijn.

Hoewel andere lipiden zoals fosfolipiden en cholesterol ook belangrijk zijn voor verschillende lichamelijke functies, worden ze niet primair gebruikt voor energieopslag.