Nadat een enzym een chemische reactie katalyseert, blijft het ongewijzigd en klaar om dezelfde reactie opnieuw te katalyseren. Dit is een van de belangrijkste kenmerken van enzymen:ze zijn katalysatoren , wat betekent dat ze reacties versnellen zonder in het proces te worden geconsumeerd.

Hier is een uitsplitsing:

1. binding: Het enzym bindt aan de reactant -moleculen (substraten genoemd) op een specifieke plaats genaamd de actieve site.

2. katalyse: Het enzym vergemakkelijkt de chemische reactie, waardoor de vereiste activeringsenergie wordt verlaagd om de reactie te laten optreden.

3. Productafgifte: Het enzym geeft het product (en) van de reactie vrij.

4. HERZIEN: Het enzym is nu vrij om te binden aan nieuwe substraatmoleculen en het proces te herhalen.

Kortom, enzymen zijn als herbruikbare hulpmiddelen die reacties helpen sneller op te treden. Ze raken niet op gebruik in het proces en kunnen herhaaldelijk worden gebruikt om dezelfde reactie te katalyseren.