Science >> Wetenschap & Ontdekkingen >  >> Chemie

Wat is de chemische vergelijking voor lactose en lactase?

De chemische vergelijking voor de afbraak van lactose door lactase is:

lactose + H₂o → Glucose + Galactose

Waar:

* lactose is de disaccharidesuiker in melk.

* lactase is het enzym dat lactose afbreekt.

* h₂o is water, wat vereist is voor de reactie.

* Glucose is een monosaccharidesuiker.

* Galactose is een andere monosaccharidesuiker.

Opmerking: Lactase zelf is niet opgenomen in de chemische vergelijking omdat het een enzym is en niet in de reactie wordt geconsumeerd. Het fungeert als een katalysator om de afbraak van lactose te versnellen.