* pH -schaal: De pH -schaal meet de zuurgraad of alkaliteit van een oplossing. Een lagere pH geeft een meer zure oplossing aan, terwijl een hogere pH een meer alkalische (basis) oplossing aangeeft.

* zuren en basen: Zuren geven waterstofionen (H+) vrij in oplossing, terwijl basen hydroxide-ionen (OH-) in oplossing afgeven.

* neutralisatie: Wanneer een zuur en een basis reageren, neutraliseren ze elkaar. De waterstofionen van het zuur combineren met de hydroxide -ionen van de basis om water te vormen (H2O). Dit proces verbruikt zowel H+ als OH-ionen.

* het verschuiven van de balans: Omdat de toevoeging van een basis hydroxide -ionen introduceert, zal deze reageren met de waterstofionen die aanwezig zijn in de zure oplossing. Dit verwijdert waterstofionen, waardoor de zuurgraad wordt verminderd en dus de pH verhoogt.

Voorbeeld: Als u bakpoeder (een basis) aan azijn (een zuur) toevoegt, wordt de oplossing minder zuur en zal de pH stijgen.