1. kleur: Dit is de meest voor de hand liggende verandering, omdat de overgang van groene naar geel, oranje, rood of bruin overgang gaat. Deze verandering is te wijten aan de afbraak van chlorofyl (het groene pigment) en de onthulling van andere pigmenten zoals carotenoïden (geel en oranje) en anthocyanen (rood en paars).

2. textuur: Naarmate ze ouder worden en vocht verliezen, kan hun textuur bros en droog worden. Dit komt omdat de cellen in het blad beginnen af ​​te breken, waardoor het blad minder flexibel wordt en gemakkelijker verkruimeld wordt.

3. Vorm: Hoewel niet altijd merkbaar, kunnen bladeren enigszins van vorm veranderen als ze water verliezen. Ze kunnen meer gekruld, gerimpeld of zelfs iets kleiner worden. Dit is het gevolg van het verlies van turgordruk, wat de druk in de cellen is die helpt het blad stijf te houden.