Vetzuren, aminozuren en nucleïnezuren zijn allemaal belangrijke biologische moleculen. Ze kunnen echter ook een effect hebben op de waterstofconcentratie van een oplossing.

Vetzuren zijn lange ketens van koolstofatomen waaraan waterstofatomen zijn vastgemaakt. Wanneer vetzuren in water worden opgelost, kunnen ze dissociëren in waterstofionen (H+) en vetzuuranionen. De waterstofionen kunnen dan de waterstofconcentratie van de oplossing verhogen.

Aminozuren zijn organische verbindingen die zowel amino- als carboxylgroepen bevatten. Wanneer aminozuren in water worden opgelost, kunnen ze ook dissociëren in waterstofionen en aminozuuranionen. De waterstofionen kunnen dan de waterstofconcentratie van de oplossing verhogen.

Nucleïnezuren zijn polymeren van nucleotiden. Nucleotiden zijn samengesteld uit een suikermolecuul, een fosfaatgroep en een stikstofbase. Wanneer nucleïnezuren in water worden opgelost, kunnen ze ook dissociëren in waterstofionen en nucleïnezuuranionen. De waterstofionen kunnen dan de waterstofconcentratie van de oplossing verhogen.

De toename van de waterstofconcentratie kan een aantal effecten op een oplossing hebben. Het kan er bijvoorbeeld voor zorgen dat de pH van de oplossing daalt. Het kan ook de geleidbaarheid van de oplossing verhogen.