Dit is waarom:

* specificiteit: Beperkingsenzymen herkennen en snijden DNA bij zeer specifieke sequenties, vaak 4-8 basenparen lang. Dit zorgt voor precieze manipulatie van DNA.

* Knippen: Ze splitsen de fosfodiester -bindingen in de DNA -ruggengraat, waardoor "plakkerige uiteinden" of "stompe uiteinden" kunnen worden gebruikt die kunnen worden gebruikt om DNA -fragmenten samen te voegen.

* Recombinatie: Deze "plakkerige uiteinden" of "stompe uiteinden" kunnen worden gebruikt om vreemd DNA in een gastheergenoom in te voegen, of om samen verschillende DNA -fragmenten aan te sluiten.

Restrictie -enzymen zijn dus essentiële hulpmiddelen voor genetische manipulatie, waardoor wetenschappers DNA kunnen snijden, plakken en aanpassen met opmerkelijke precisie.