* Koolhydraten: Garnalen bevatten koolhydraten in de vorm van glycogeen, wat hun primaire energieopslagmolecuul is. Ze hebben ook chitine, een complex koolhydraat dat hun exoskelet vormt.

* lipiden (vetten): Garnalen zijn een goede bron van gezonde vetten, waaronder omega-3-vetzuren. Deze vetten zijn belangrijk voor de hersenfunctie, de gezondheid van het hart en het verminderen van ontstekingen.

* eiwitten: Garnalen zijn een uitstekende bron van eiwitten, die alle essentiële aminozuren bieden die nodig zijn voor groei en reparatie. Eiwitten vormen een groot deel van hun spierweefsel.

* nucleïnezuren: Garnalen bevatten, net als alle levende wezens, DNA en RNA. Deze moleculen zijn essentieel voor het dragen van genetische informatie en het sturen van eiwitsynthese.

Naast deze vier belangrijke macromoleculen bevat garnalen ook kleinere moleculen zoals vitamines, mineralen en water.