* speekselklieren: Secrete speeksel Amylase, dat begint met de afbraak van koolhydraten in de mond.

* Maag: Afscheidt maagsap, dat pepsine bevat (breekt eiwitten af), maaglipase (breekt vetten af) en zoutzuur (activeert pepsine en zorgt voor een zure omgeving).

* Pancreas: Afscheidt alvleeskliersap in de dunne darm die:

* pancreas amylase: Breekt koolhydraten af.

* Trypsine en chymotrypsine: Breek eiwitten af.

* pancreaslipase: Breekt vetten af.

* Nucleases: Nucleïnezuren afbreken.

* dunne darm: Hoewel het geen klier zelf is, scheidt de dunne darm enzymen rechtstreeks in het darmlumen, inclusief:

* lactase: Breekt lactose af.

* sucrase: Breekt sucrose af.

* maltase: Breekt Maltose af.

Het is belangrijk op te merken dat dit slechts de belangrijkste spijsverteringsenzymen zijn die door deze klieren worden uitgescheiden. Er zijn andere enzymen betrokken bij de spijsvertering en de specifieke geproduceerde enzymen kunnen enigszins variëren tussen individuen.