Hier is de uitsplitsing:

* fotosynthese: Zoals alle planten, gebruiken aardappelen zonlicht om koolstofdioxide en water om te zetten in suikers (voornamelijk zetmeel). Dit proces slaat energie op uit de zon in de chemische bindingen van de zetmeelmoleculen.

* Chemische energie: Dit opgeslagen zetmeel is wat we eten, en ons lichaam breken het af om de energie die erin is opgeslagen vrij te geven. Dit is hetzelfde proces dat optreedt wanneer we hout of andere brandstoffen verbranden - de chemische bindingen worden verbroken en de energie wordt vrijgegeven.

Dus, hoewel aardappelen niet direct * energie produceren, bevatten ze chemische energie Dat kan worden gebruikt als een bron van brandstof voor ons lichaam of andere toepassingen (zoals het maken van ethanol).