Dit is waarom:

* Vet is een zeer efficiënt energieopslagmolecuul. Het biedt meer dan twee keer de energie per gram dan koolhydraten of eiwitten.

* Ons lichaam gebruikt vet voor brandstof tijdens perioden van vasten, lichaamsbeweging of wanneer de inname van koolhydraten laag is.

* Vet is ook cruciaal voor hormoonproductie, celmembraanstructuur en isolatie.

Dus hoewel vetten niet de enige energiebron zijn, spelen ze een cruciale rol bij het bieden van ons lichaam van de energie die ze nodig hebben om te functioneren.