Dit is waarom:

* geleiding: Dit is de overdracht van warmte door direct contact. Het hete verwarmingselement raakt het brood direct aan, waardoor de moleculen in het brood sneller trillen. Deze verhoogde trilling is wat we als warmte beschouwen.

* Andere methoden voor warmteoverdracht: Hoewel convectie (warmteoverdracht door de beweging van vloeistoffen) en straling (warmteoverdracht door elektromagnetische golven) ook rollen in bakken spelen, is geleiding de primaire methode voor warmteoverdracht van het verwarmingselement naar het brood zelf.

Laat het me weten als je meer wilt weten over een van deze hitteoverdrachtsmethoden!