Dit is waarom:

* fotosynthese: Gras gebruikt, net als alle planten, fotosynthese om zonlicht om te zetten in chemische energie die is opgeslagen in de bindingen van suikermoleculen (glucose). Dit proces is hoe planten hun eigen voedsel maken.

* Glucose als brandstof: Deze glucose wordt vervolgens gebruikt als brandstof voor de groei van de plant en andere processen.

* opgeslagen energie: De overtollige glucose die niet onmiddellijk wordt gebruikt voor groei wordt opgeslagen in de structuur van de plant, voornamelijk als zetmeel.

Dus als je gras eet of een dier gras eet, consumeert je uiteindelijk de chemische energie die is opgeslagen in de moleculen van het gras.