Het uiterlijk ervan kan echter variëren afhankelijk van de hydratatietoestand van de verbinding. De watervrije vorm is een witte vaste stof, maar absorbeert gemakkelijk vocht uit de lucht en vormt hydraten, die meestal lichtgroen zijn.

Houd er rekening mee dat oplossingen van ijzer(II)nitraat enigszins geel of bruinachtig kunnen lijken als gevolg van oxidatie tot ijzer(III)-ionen.