Dit is waarom:

* Zwitterionen zijn moleculen die zowel een positieve als een negatieve lading hebben binnen hetzelfde molecuul. Dit wordt doorgaans bereikt door de aanwezigheid van zowel zure als basische groepen in het molecuul, die respectievelijk protonen kunnen doneren en accepteren.

* Ammoniumacetaat is een zout dat wordt gevormd door de reactie van ammoniak (NH3) en azijnzuur (CH3COOH). Het ammoniumion (NH4+) heeft een positieve lading, terwijl het acetaation (CH3COO-) een negatieve lading heeft.

* De positieve en negatieve ladingen in ammoniumacetaat bevinden zich niet op hetzelfde molecuul. Ze bevinden zich op afzonderlijke ionen, het ammoniumion en het acetaation.

Daarom is ammoniumacetaat geen zwitterion, maar eerder een eenvoudige ionische verbinding.