Dit is waarom:

* Bescherming tegen oxidatie: Stikstof is een inerte gas, wat betekent dat het niet gemakkelijk reageert met andere stoffen. Dit voorkomt dat de chips niet oxideren en oud worden.

* behoud van smaak: De stikstof houdt lucht, die zuurstof bevat, weg van de chips, het behouden van hun smaak en frisheid.

* knapperigheid: Stikstof helpt om de chips knapperig te houden en te voorkomen dat ze zacht en vochtig worden.

Dus, hoewel het stikstofgas niet direct voorkomt dat de chips worden geplet, speelt het een cruciale rol in hun frisheid en algehele kwaliteit.