Dit is waarom:

* Enzymen zijn katalysatoren: Ze versnellen chemische reacties zonder in het proces te worden geconsumeerd.

* substraten binden aan enzymen: De specifieke moleculen waarop een enzym werkt, worden substraten genoemd.

* Enzymen vergemakkelijken de conversie van substraten in producten: Het enzym biedt een alternatieve reactieroute met een lagere activeringsenergie, waardoor de reactie sneller kan doorgaan.

Dus, in de context van een enzym-gekatalyseerde reactie, is het belangrijk om onderscheid te maken tussen de reactanten (die de substraten zijn) en het enzym zelf.