De specificiteit van enzymen verwijst naar hun vermogen om alleen een specifieke reactie te katalyseren of een zeer klein aantal reacties met specifieke moleculen genaamd substraten . Dit komt door de unieke driedimensionale structuur van het enzym, dat een specifieke actieve site creëert Dat is een aanvulling op de vorm en chemische eigenschappen van het substraat.

Hier zijn enkele uitspraken die dit beschrijven:

* enzymen zijn zeer selectief in hun keuze van substraten. Ze interageren alleen met en katalyseren reacties met specifieke moleculen.

* De actieve plaats van een enzym is complementair aan het substraat. Dit betekent dat de vorm en chemische omgeving van de actieve plaats overeenkomen met het substraat, waardoor een precieze interactie mogelijk is.

* enzymen zijn als sloten en sleutels. Het substraat is de sleutel die in het slot (actieve plaats) van het enzym past.

* specificiteit is een resultaat van de unieke driedimensionale structuur van het enzym. Deze structuur wordt bepaald door de sequentie van aminozuren in het enzym.

Laat het me weten als je meer details wilt over specifieke soorten enzymspecificiteit!